Restaurante Birriería Chololo

Acerca del Restaurante Birriería Chololo

Este restaurante es toda una institución. Su fundador el Sr. Javier, aunque actualmente ya no está presente, dejó el legado de la original receta a uno de sus familiares. La preparación de esta singular birria ha sido transmitida de generación en generación por más de 100 años. La birria tatemada, que ha sido servida con frijolitos fritos al horno con queso gratinado en su parte superior, es una delicia para los tapatíos y los visitantes, que después de haber probado el platillo, regresan a "El Chololo", sin duda una parada obligada por tu paso a Tlaquepaque.